Llega a España la nueva tecnología DMF Pieralisi

El primer decanter Leopard en España, se instaló por el Grupo Pieralisi en Bailén (Jaén) en las nuevas instalaciones de la S. Cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, también conocida por su marca de Aceite de Oliva Virgen Extra de excelente calidad, Picualia.

El nuevo espacio, inaugurado oficialmente el pasado día 26 septiembre, es una de las almazaras más avanzadas y modernas del mundo, un proyecto que ha supuesto una inversión de 12 millones de euros, de los cuales casi la mitad han sido aportados por la Junta de Andalucía.

Picualia en la renovación de su maquinaria se apoyó en las tecnologías más avanzadas de Pieralisi. La planta, con una capacidad de molturación de hasta 30.000.000 de kg de aceitunas, está compuesta por 4 líneas continuas de molturación modelo SPI-333, 2 líneas continuas de molturación modelo SPI-444, 1 decanter Leopard 8 y 1 protoreactor.

El decanter Leopard representa la evolución del sistema de dos fases, reuniendo en una sola máquina el valor de la producción sin adición de agua y la simplicidad de un decanter a tres fases. Gracias a la tecnología DMF, el Leopard permite producir un aceite de calidad superior, con un altísimo rendimiento y un importante ahorro hídrico y energético.

Picualiaeligióla nueva tecnología Leopard por varias razones: produce un aceite más rico en polifenoles, más afrutado, más amargo y más picante, produce un orujo similar al procedente del decanter a tres fases, permite recuperar una parte del orujo denominada paté, que se adapta a diferentes usos, dejando de ser un residuo y proporcionando un nuevo producto que da un gran valor añadido y contribuye a la protección del medio ambiente, ya que no produce aguas de vegetación.

El Decanter Leopard está ya instalado en casi 100 almazaras en Italia, y muchas de ellas están entrelas más prestigiosas marcas italianas de aceite de oliva.

Así como en Italia, el Leopard ya ha encontrado su lugar en muchos mercados extranjeros como Turquía, norte de África, Arabia Saudita, Sudáfrica, Estados Unidos, Chile, Australia y Nueva Zelanda.

Estamos seguros que el decanter Leopard alcanzarà un gran éxito tambien en España en breve!