CURSO EN CALABRIA PARA ALMAZAREROS

Desde el 9 de mayo hasta el 13 de mayo tuvo lugar “El primer curso profesional para la formación de los almazareros en la región de Calabria” en la ciudad de Maida (CZ) y se prevé una nueva sesión para el 23 de septiembre 2016.


El curso tiene el objetivo de  formar expertos del sector (técnicos, almazareros, olivicultores, etc.) y de mejorar el estándar cualitativo de la producción del aceite.

El curso trató un conjunto de argumentos conectados a la financiación para la compra y para la modernización de los molinos, al sistema SIAN,el análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes y las tecnologías de las principales empresas que producen máquinas para el aceite de oliva.