ALMAZARA "EL TENDRE", UNA HISTORIA DE ÉXITO

En los siglos pasados la comarca del Baix Vinalopó poseía una gran tradición olivarera, existían numerosas almazaras extendidas por toda la región. En ellas se cosechaba ese oro líquido propio del Mediterráneo y que tanta importancia tiene en nuestra dieta alimenticia, tan importante en nuestros tiempos.
 
La empresa Almazara El Tendre es la almazara más antigua de la Comunidad Valenciana que ha pasado de generación en generación estando todos estos años en activo. La Almazara “El Tendre” es una empresa centenaria cuyos orígenes se remontan a 1839, cuando Don Joaquín Sempere García molturaba la aceituna en la almazara situada en la callejuela Puertas Tahullas (actual Barrio del Raval), en Elche (Alicante) más tarde, en 1873, la almazara fue trasladada al “Huerto del Tendre”, donde se encuentra ubicada actualmente y de la cual adquiere su nombre la marca.
 
La familia Sempere, durante 6 generaciones, ha mantenido la estructura familiar de la Almazara “El Tendre”, trasmitiendo a sus descendientes el arte tradicional más puro del proceso aceitero. De este modo, en esta almazara, a pesar de la modernización de los modos de producción que exige la continua evolución de la industria, siguen manteniéndose fieles al espíritu de la elaboración tradicional que han mantenido viva desde 1839.
 
Pero es  a partir de los últimos años cuando su gerente José Joaquín Sempere, decide modernizar las instalaciones, y lanzarse a realizar aceites de oliva virgen de máxima calidad, para ello adquiere maquinaria Pieralisi de última generación, Leopard 10, separador Saturno, Protoreattore®, lavadora óptima, etc., y eso hace que sus aceites de oliva virgen extra con la marca “El Tendre” sean de lo más apreciado, ya que son aceites elaborados con mimo y profesionalidad, cuidando hasta el más mínimo detalle.
 
Los aceites “El Tendre”, desde las botellas Premium en varios formatos, con una preciosa presentación, hasta envases de lata o envases estándar son vendidos en España y varios países de la Comunidad Europea, siendo una gran parte de su producción para la venta en el mercado exterior.
Es una gran satisfacción para Pieralisi que Almazara “El Tendre” haya apostado por nuestra maquinaria de última tecnología para dar un salto de calidad en su producción.
 

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