Proyecto Best Batex

El CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) financia a través de su linea de "Proyectos de Inestigación y Desarrollo", cofinanciada con fondos FEDER, el proyecto Bestbatex. El proyecto Bestbatex es un ambicioso proyecto de Pieralisi con el cual se pretende mejorar las tecnologías más avanzadas actualmente disponibles para la fase de batido y de extracción del aceite, el Protoreattore® y el decanter Leopard.
El objetivo del proyecto es la obtención de aceites de oliva con reducidas concentraciones de esteres alquílicos y otros componentes, a través de la reducción de la temperatura en estas dos etapas fundamentales del proceso productivo.

En el proyecto se caracterizarán los aceites obtenidos con las tecnologías mas avanzadas actualmente disponibles y con los resultados obtenidos se diseñarán y ensayarán unos nuevos prototipos para la fase de batido y de extracción. Se prevé dar a conocer los resultados finales del proyecto en la próxima edición de Expoliva.

Proyecto IDI-20160423, financiado por CDTI y cofinanciado por FONDO FEDER