PASQUINONI. DESDE ROMAGNA UNA HISTORIA DE CALIDAD

La familia Pasquinoni transmite de generación en generación la experiencia, la pasión y el amor para conseguir un aceite extra virgen de oliva de excelente calidad. La mano sabia del artesano y el empleo de las más modernas tecnologías se alían dando vida a un producto extraordinario que ya en la antigüedad el célebre poeta Omero llamó oro líquido. El aceite extra virgen de oliva de alta calidad se impone por su gusto superior, por sus aspectos terapéuticos, y por la alta digestibilidad que gracias a sus insuperables virtudes es el condimento príncipe del régimen mediterráneo. "En los años 60 entendimos que el aceite extra virgen de oliva tuvo inmensas potencialidades, - Silvano Pasquinoni afirma, Presidente de la homónima aceitería - por su gusto superior y por su valor nutricional. Después de un atento análisis de la competencia, hemos elegido el grupo Pieralisi iniciando con la introducción del Monoduplex con molino de martillos. Tres años después hemos insertado otra prensa que hemos mantenido hasta el 1976, el año en que he iniciado a ocuparme de la almazara."  

La Familia Pasquinoni en los años, entendiendo que la tecnología estaba haciendo adelante enormes pasos ha decidido reemplazar las prensas con un Decanter Super 1, junto a una batidora Sicilia y dos separadores 1500 2000 de descarga automático. Los Pasquinoni siempre han seguido las instrucciones de los técnicos del Grupo Pieralisi, poniendo al día como las máquinas les fue aconsejado. En el 1985 tienen en efecto introduciendo otra línea con dos batidoras de 700 litros y el Decanter Super 1. A. las puertas del nuevo milenio, la pasión por la calidad y el deseo de estar al paso con la innovación han empujado la empresa romagnola a efectuar una ulterior modificación. Así, en el 2000 los dos Decanter Super han sido reemplazados 1 con el extractor Jumbo 2 y la batidora Sicilia ha sido cambiada con otras tres batidoras de 700 litros; en el tiempo luego la aceitería siempre ha ido con los cambios hasta llegar al 2013, dónde entusiastas de la novedad revolucionaria anunciada por Pieralisi, el Leopard 6 ha sido adquirido y justo recientemente (2017) otra inversión ha permitido a la aceitería Pasquinoni ser los primeros en Emilia Romaña a haber adquirido la última joya nacida en casa Pieralisi, el Protoreattore®.  

Siempre hemos elegido el Grupo Pieralisi - el Presidente Pasquinoni explica - porque es indiscutiblemente el número uno a nivel mundial en proyecto, en la construcción y en la instalación de máquinas para el sector oleícola."  

La pasión por la innovación tecnológica, punto fuerte de Pieralisi, no ha omitido tampoco el gusto estético, construyendo en los años maquinarias eficaces e innovadoras pero también estéticamente muy atrayentes.  

"También el diseño quiere su parte - continuo Pasquinoni - y Pieralisi siempre ha enseñado tener en este aspecto proponiendo maquinarias de óptimo gusto estético y de las líneas atractivas e impecables. Es más, por mí trabajo con Pieralisi siempre ha sido hacer como parte de una gran familia desde pequeño cuando vine a Jesi con mis padres en el 1967-1968 y desde entonces el grupo Pieralisi siempre ha acompañado a la aceitería Pasquinoni en su camino."  

El entusiasmo por la colaboración con la aceitería Pasquinoni lleva el Grupo Pieralisi a estar muy satisfecho para haber sido elegido y a tener fidelidad en el tiempo una aceitería de esta gran importancia.     


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