Leche de origen vegetal

El consumo de leche de origen vegetal está en constante y significativo crecimiento en todo el mundo. Los productos de origen vegetal están introduciéndose progresivamente en las costumbres alimenticias de muchas personas por sus características nutricionales y por su mayor sostenibilidad ambiental y energética. Respecto a los productos lácteos de procedencia animal, los de origen vegetal necesitan en las fases de cultivo y elaboración un menor consumo específico de recursos naturales y con el tiempo generan menores emisiones CO2.

El Grupo Pieralisi, siempre pendiente de los problemas medioambientales y de la sostenibilidad del planeta, ha aplicado la propia tecnología a los procesos de producción de varias tipologías de leche vegetal contribuyendo al continuo desarrollo cualitativo y nutricional de las mismas.

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