Gorduras Comestíveis

Em matadouros diferentes tipos de tecidos gordurosos não são produtos com valor para a comercialização direta e são considerados restos. Esses tecidos são coletados e tratados termicamente para derreter a gordura, essa mistura é separada pelos decanters e separadores Pieralisi em gordura pura e torresmos. Esses subprodutos tratados contribuem para obtenção de lucro.