"Le vin est la façon dont nous aimerions que la vie soit, mais l'huile d’olive est comme la vie est: fruitée, épicée et avec une touche d'amertume"

Ceci est la citation de l'entrepreneur connu de Saint-Paul au Brésil, Luis Eduardo Batalha, qui a récemment commencé la production d'huile d'olive dans le but de sensibiliser les producteurs dans le sud du Brésil, où il a déménagé il ya 10 ans.

C’est avec autorité, qu’il a commencé la «guerre du hamburger» au Brésil en introduisant le réseau Burger King dans son pays. L'entrepreneur, qui est originaire de Saint-Paul, ne cache pas sa satisfaction dans le déclenchement d'une nouvelle révolution.

"Produire de l’huile dans Pinheiro Machado est un rêve", a déclaré Batalha "Qui pourrait imaginer que cela arriverait si vite? J’ai voyagé autour du monde pour goûter cette saveur que je réussi à reproduire ici, dans la campagne Gaucha, le sud du Brésil, au les frontières avec l'Uruguay et l'Argentine ".

Les premiers litres d’huile d’oliveproduits à partir d'une variété d'olives grecques, recueillies à Santana do Livramento, sont le symbole de la contestation de l'entrepreneur qui a choisi Pieralisi pour commencer ce nouveau défi.
«J’ai choisi d'acheter une machine Pieralisi et commencer à produire. C’est le meilleur moyen de montrer aux producteurs locaux qu'ils peuvent planter des oliviers, que l'industrie peut être présente et donc le travaille." Batalha possède actuellement 120 hectares de terrain avec 42.000 oliviers plantés et avec des lignes de production pour un investissement capable de traiter 2,000 kg / h d'huile pour une production de 1,8 millions de litres. Son objectif est de veiller à ce que toute la production locale soit traitée dans son industrie afin de créer une base de production centralisée.

"C’est une énorme satisfaction», dit Batalha après avoir goûté le produit final de son épopée avec un petit nombre de clients. "C’est la démonstration du potentiel de cette région et nous envisageons toujours comment mieux exploiter toutes les variétés disponibles de la région."

Grand succès et la satisfaction est entière, non seulement pour l'entrepreneur, mais aussi pour le Groupe Pieralisi qui a été choisi par un personnage important de l'industrie brésilienne afin de l’accompagner à réaliser son rêve.

 


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