ORO DEL DESIERTO: LE SUCCES DE LA RAFAEL ALONSO AGUILERA

L’entreprise Rafael Alonso Agiulera S.A.R.L. a été fondée en 1999 quand Rafael Alonso Aguilera, provenant d’une famille d’agriculteurs, a commencé à se dédier complètement à l'agriculture en se faisant charge de la propriété familiale hérité par ses ancêtres.

Dans cette propriété, située dans le magnifique cade de Tabernas(Almería),  est née une oliveraie organique avec l’objectif de produire une huile extra vierge d’olive et de la commercialiser avec sa propre marque. Grace à son engagement et à a sa dédicace pour son travail l’entreprise est devenue dans les derniers années l’une des plus importantes activités espagnoles pour la production de l’huile extra vierge d’olive de qualité.

Un musée de l’huile d’olive et un restaurant se trouvent à son intérieur. Elle est située dans un ancien moulin du début du XXème siècle.

L’Huile d’olive Extra Vierge « Oro del Desierto » vient des olives organiques qui présentent des variétés comme par exemple Picual, Lechín de Almería (variété autochtone), Hojiblanca et Aberquina qui diversifient ses saveurs et ses odeurs.

L’huile d’olive a des caractéristiques uniques due à l’attention dans sa production et au climat sèche du Désert de Tabernas dans la province de Almería, considérée l’une des parties la plus aride de toute la péninsule ibérique.

Le processus de travail des olives est fait à travers les machines PIERALISI de dernière génération entre lesquelles deux installations Système Continu – SPI 111 (broyeur mécanique de 25CV de 3 Corps de 650 et décanteur SPI-111S).

Dans quelques années d’histoire « Oro del Desierto » a reçu des prix de haut prestige soit à niveau national soit à niveau international dans des pays comme par exemple  Italie, Etats-Unis, Japon, Chine, Danemark, Suisse, Israël, Germanie, Sweden et Portugal. En 2015 il a été l’une des huiles extra vierge d’olive la plus primée en tant que deuxième World’s Best Olive Oil, la meilleur huile d’olive extra vierge organique de la planète (et troisième dans le classement global).

Il n’y a aucun doute que Rafael Alonso Aguilera s.a.r.l. ait participé activement dans la réalisation d’une huile extra vierge d’olive de première qualité reconnu à niveau international.

Le Groupe PIERALISI remercie pour la confiance montrée à sa technologie, fondamentale pour la production de l’huile « Oro del Desierto ».


Produits utilisés:

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