ASSEMBLEE NATIONALE « VILLE DE L’HUILE D’OLIVE »

Le 9 Juillet à Recanati a eu lieu la 42ème Assemblée Nationale de l’Association Ville de l’Huile d’Olive qui depuis plus de 20 années s’occupe de promouvoir la culture de l’huile d’olive et sauvegarder le paysage oléicole.

L’initiative a été réalisée avec la contribution de la Mairie de Recanati et du Groupe Pieralisi.

La conférence sur le thème « La valeur de l’huile d’olive extra vierge: du terrain à la culture » a vu la participation des experts et des operateurs du secteur oléicole entre les quels il y avait Beniamino Tripodi qui a illustré l’un des points de force et de faiblesse de la filière oléicole comme par exemple l’excessive fragmentation de la production qui ne permet pas la correcte économie d’échelle, la basse production de l’huile pour chaque hectare et la résultante pénurie de la production italienne qui couvre à peine le 35-40% de la nécessité nationale.  

On a souligné comme dans l’anneau de la transformation il y ait des ombres et des lumières, des installations oléicoles avec une technologie innovante marquée par la qualité, le rendement et le viable environnementale d’une coté et dans l’autre coté on a des installations avec de la machinerie obsolète et vieille. On espère que les nouveaux Plans de Développement Régionaux poussent la rénovation des installations de moyenne dimension sans fragmenter excessivement les unités de transformation. A la fin on a illustré toutes les nouveautés Pieralisi introduites dans le domaine de la transformation oléicole inspirées par l’exigence de donner plus de compétitivité aux clients.