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Equarrissage

Les unités d'équarrissage traitent les sous-produits animaux qui ne sont pas propres à la consommation humaine.
Après un procédé thermique, qui varie en fonction du produit brut, un décanteur centrifuge est utilisé pour séparer le graisse de résidus de tissus animaux; dans un second temps, un séparateur centrifuge peut être utilisé pour minimiser les impuretés.
Le traitement de ces types de sous-produits est soumis à une réglementation très stricte mais il représente tout de même une possibilité de valorisation très intérssante.