frantoi cutrera

Frantoi Cutrera, les facteurs de succès de l’huile Extra Vierge

La Frantoi Cutrera est une exploitation à gestion familial qui s’étend pour 50 hectares environ dans le territoire de Chiaramonte Gulfi en province de Ragusa. Depuis plusieurs générations la famille Cutrera se dédie avec engagement aux cultives des oliviers, une profession déroulée pendants les années avec passion et amour.

Giovanni Cutrera, le chef famille, a fondé la première huilerie en 1979 ; dès 2000 la Frantoi Cutrera est gérée par le trois fils, Maria, Giuseppina et Salvatore avec les respectifs époux ; chacun dans l’exploitation travaille avec dévouement et passion qui encore lie la famille à sa terre d’origine.

La Frantoi Cutrera actuellement vante deux établissements productifs avec trois lignes d’extractions Pieralisi, un magasin pour le stockage de l’huile et un établissement de mise en bouteilles installé dans le dernier an.

Comme le responsable du marketing de l’exploitation Sebastiano Salaria explique "…le premier point de force de la Frantoi Cutrera est représenté par les oliviers séculaires exposés au sud, dans un territoire collinaire. Les oliviers se trouvent dans leur habitat naturel où ils prospèrent depuis plusieurs millénaires. Les olives cueillies à travers le broutement à la main sont transportées dans l’huilerie et transformées dans la journée. Les trois lignes d’extraction Pieralisi sont autant importantes, deux desquelles à deux phases et la troisième à trois phases, tous à température rigoureusement contrôlée. Les trois lignes sont différentes dans la méthode de broyage, ce facteur permet un grand éclectisme des installations qui s’adaptent aux différentes caractéristiques et au niveau de maturation des olives. Toutes les opérations sont rigoureusement suivies pas à pas et ça permet d’obtenir une huile de qualité très haute, intensément fruitée, amère et piquante équilibrés dans la bouche… "

Le rapport pluriannuel avec Pieralisi a conduit à un partenariat gagnant, d’un côté Pieralisi fournit continuellement les dernières innovations technologiques de l’autre Frantoi Cutrera propose continuellement un feedback et des idées qui peuvent amener une constante amélioration des techniques extractives. Un partenariat "… qui a permit aux huiles de la Frantoi Cutrera et des clients qui produisent l’huile chez cet exploitation d’obtenir beaucoup de reconnaissances au point que on peut affirmer que à travers les huiles produites par les installations Pieralisi de la Frantoi Cutrera, l’exploitation peut se vanter d’être une des plus primées du monde."


D’autres histoires de succès
/media/immagini/2146_t_logohphomepagestoria.jpg

Taralinga Estate: the passion for olive oil from the warm Sicily to the gently rolling Australian hills

/media/immagini/1961_t_suerte_alta_logo_storia.jpg

CORTIJO DE SUERTE ALTA: UN HUILE BIOLOGIQUE EXCLUSIF DANS UN MOULIN BIOCLIMATIQUE DANS LA PROVINCE DE CORDOBA

/media/immagini/2095_t_logo_romano_hpstoria.jpg

Moulin Romano Vincenzo: les oliviers en harmonie avec les pistaches dans une terre où le volcan est périlleux et généreux au même temps

/media/immagini/2036_t_logo_oro_del_desierto_hp_storia_di_successo.jpg

ORO DEL DESIERTO: LE SUCCES DE LA RAFAEL ALONSO AGUILERA

/media/immagini/2108_t_barra_mazzarrini_hp.jpg

Frantoio Mazzarrini: une passion qui se transmet de génération en génération

/media/immagini/1912_t_hp_storia.jpg

VILLACARRILLO, L’HUILERIE LA PLUS GRANDE DU MONDE.

/media/immagini/1867_t_almazara_as_pontis_hp.jpg

AS PONTIS, LE MOULIN LE PLUS AVANCE DE EXTREMADURA ET L'UN DES MEILLEURS DE L'ESPAGNE

/media/immagini/1865_t_logo_hp.jpg

FRANTOIO DI VICOPISANO, combinaison parfaite de l'histoire et de l'avenir

/media/immagini/1855_t_logo_hp.jpg

CASTILLO DE CANENA OLIVE JUICE : seulement les meilleurs équipements peuvent donner la meilleure huile

/media/immagini/1819_t_logo_p_storia.jpg

Willow Creek: un voyage vers l'excellence

/media/immagini/1757_t_logo_cassini_hp.jpg

PAOLO CASSINI, MOULINIER DE TROIS GÉNÉRATIONS

/media/immagini/1735_t_agriflorio_logo.jpg

La famille Di Florio a toujours été dans l’oléiculture. Une tradition que se passe…………………les oléiculteurs et mouliniers avec passion.

/media/immagini/1743_t_batalha_logo.jpg

"Le vin est la façon dont nous aimerions que la vie soit, mais l'huile d’olive est comme la vie est: fruitée, épicée et avec une touche d'amertume"

/media/immagini/1548_t_logo_storiadisuccesso.jpg

L'Olive Press: L'huile d'olive multi-primé de la Californie

/media/immagini/1489_t_logo_g.jpg

CASSESE DOMENICO: INNOVATION ET QUALITÉ

/media/immagini/1456_t_logo_storiadisuccesso_p.jpg

MOULIN INTINI: L’EXCELLENCE DE L’HUILE DE ALBEROBELLO

/media/immagini/1429_t_fg_logo.jpg

HACIENDA LA SERRATA S. L. - FRANCISCO GOMEZ

/media/immagini/1328_t_logo_les_huiles_d_olives_g.jpg

Les Huiles d'Olives de la Méditerranée

/media/immagini/1035_t_olma_logo.jpg

OL.MA. - Collège Toscan Des Oléiculteurs

/media/immagini/996_t_jukic_logo.jpg

Le choix gagnant de l’huilerie Jukić

/media/immagini/064_971_logo_mosci.jpg

L’or du moulin Frères Mosci: un coffre de parfumes et de saveurs.

/media/immagini/959_t_bn_logo.jpg

B.N.: la primauté de l’huile extra vierge d’olive en Croatie

/media/immagini/940_t_torchia_logo.jpg

Nectar Torchia: où la tradition recontre l'innovation

/media/immagini/064_966_logo_ballarini.jpg

Moulin Ballarini: un symbole pour la Valtramigna

/media/immagini/064_770_logo_anteata_g.jpg

L’huilerie et ses alentours : Azienda Agricola Anteata de Daniele Lepori

/media/immagini/267_t_064_249_redoro.jpg

Redoro : une passion pour l’huile d’olive extra vierge à partir du 1895