MILK AND DAIRY AREA

Γάλα ΦΥΤΙΚΗΣ ή ΖΩΙΚΗΣ προέλευσης

Οι καταναλωτές είναι σήμερα ολοένα και περισσότερο ενήμεροι και ενημερωμένοι και απαιτούν από την βιομηχανία τροφίμων,  υγειινά και θρεπτικά τρόφιμα, τα οποία διατηρούν τα φυσικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους με το πέρασμα του χρόνου, σε ανταγωνιστικές τιμές και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Το γάλα αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα τρόφιμο, που μπορεί να επεξεργαστεί με πολλούς τρόπους για να παραχθεί κάθε φορά ένα διαφορετικό προϊόν. Ακόμη και το γάλα παράγεται με διαφορετικά ποσοστά λίπους, έπειτα αν σκεφτούμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως βούτυρο, μαλακό και σκληρό τυρί, τυρί κρέμα, γιαούρτι κ.λ.π., γίνεται φανερό πόσο μεγάλη είναι η ομάδα τροφίμων που παράγονται από το γάλα και απαιτούν ειδικές μεθόδους επεξεργασίας για την παρασκευή τους.

Οι διεργασίες διαχωρισμού και οι θερμικές επεξεργασίες γαλακτοκομικών προϊόντων απαιτούν ως εκ τούτου βαθιά γνώση του τομέα, που εύκολα επιτυγχάνεται μέσω του Ομίλου Pieralisi, που κατόπιν τόσων χρόνων εμπερίας, κατά τη διάρκεια των οποίων αναπτύχθηκαν, και αναπτύσσονται ακόμη και σήμερα, νέες λύσεις για τους πελάτες, τις εφαρμογές και τις απαιτήσεις των διεργασιών της βιομηχανίας του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Download

ΛΥΣΕΙΣ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ

Γάλα Λάδι βουτύρου
Γάλα σόγιας Ορός γάλακτος