RICERCA SPAGNOLA PREMIA IL PROTOREATTORE

I risultati del progetto Extraoil - condotto in Spagna dal centro tecnologico di ricerca Fundacion Tecnova insieme all’associazione di produttori Asaja Almeria - confermano come il Protoreattore Pieralisi garantisca un extravergine di qualità superiore, in presenza di una riduzione di consumi e di tempo.

Lo studio, sviluppato nell’azienda agricola Oro del Desierto, ha permesso di valutare i parametri di processo del Protoreattore, confrontando i risultati in due campagne di produzione. Questo l’esito: miglioramento di processo sia dal punto di vista energetico che temporale, riduzione dei costi; valori di resa più alti; maggiore contenuto di polifenoli (+ 8,5% ); adattabilità della macchina a qualsiasi oleificio già in funzione.