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Milcherzeugnisse tierischen Ursprungs

Ausrüstung für Käsereien und Lösungen für die Verarbeitung von Milcherzeugnissen

Immer aufmerksamere und informiertere Verbraucher fordern heute von der Lebensmittelindustrie gesunde und unverfälschte Erzeugnisse, deren Nährwert und deren natürlicher Geschmack nicht beeinträchtigt werden, die aber gleichzeitig preiswert und lange haltbar sind.

Milch ist mit Sicherheit einer der empfindlicheren und gleichzeitig im Gebrauch vielseitigsten Rohstoffe. Schon die einfache Trinkmilch kann einen unterschiedlichen Fettgehalt haben, wenn man dann auch noch Milcherzeugnisse wie Butter, Weichkäse, Hartkäse, Frischkäse, Joghurt usw. betrachtet, merkt man schnell, wie umfassend das Sortiment an Lebensmitteln aus Milch ist, für deren Verarbeitung besondere Anlagen erforderlich sind.

Das Verfahren der Trennung und der Wärmebehandlung der Erzeugnisse aus Tiermilch erfordert somit tiefgreifende Kenntnisse der Branche, die sich Pieralisi in jahrelanger Erfahrung angeeignet hat, wobei stets neue Lösungen für die eigenen Kunden für alle Anwendungen und Prozessanforderungen der Lieferkette wie Ausrüstung für Käsereien und mehr entwickelt wurden.