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Productos lácteos de origen animal

Equipos para quesería y soluciones para la elaboración de productos lácteos

Consumidores cada vez más concienciados e informados buscan y piden hoy a la industria alimentaria productos sanos y auténticos que mantengan su valor nutricional y sus beneficios naturales en el tiempo, pero que, a la vez, tengan precios competitivos y una larga vida útil.

La leche es seguramente la materia prima alimentaria más delicada de tratar y versátil por los usos que permite, incluso la leche normal para beber puede contener cantidades de grasa diferentes y, si tenemos en cuenta también los productos lácteos como la mantequilla, el queso blando, queso duro, crema de queso, yogur, etc. es evidente lo amplia que es la gama de alimentos derivados de la leche que requieren sistemas específicos para su elaboración.

 

El proceso de separación y el tratamiento térmico de los productos lácteos de origen animal requieren, por tanto, un conocimiento en profundidad del sector, conocimiento que Pieralisi ha adquirido a través de años de experiencia, desarrollando soluciones siempre nuevas que ofrece a sus clientes para todas las aplicaciones y necesidades de procesamiento de la cadena, como equipos para quesería y mucho más.