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Estrazione
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Estrazione

Quando si parla di estrazione si fa riferimento alla resa ed è proprio questo l’obiettivo che negli anni ha contraddistinto Pieralisi.
Il metodo antico della spremitura per schiacciamento ha infatti lasciato il posto al moderno sistema di estrazione centrifuga con la successiva introduzione dei Decanter.
Questi sono infatti stati creati per far sì che l’olio sia eccellente in termini di resa, di portata e di qualità organolettiche.